Conteúdos Programáticos:
 
Técnicas de Higiene e Segurança no
Trabalho (Técnicas de venda – atendimento; conselhos práticos ao consumidor; código deontológico);
Controlo de Qualidade na área das carnes e seus produtos;
Acondicionamento/Embalagem de carnes e produtos cárneos. Venda e distribuição de carne e produtos cárneos;
Tecnologia do frio e conservação da carne e produtos cárneos;
Legislação Setorial.